使用调味料胡椒粉有哪些问题要注意呢？

咱们家里基本上都会有胡椒粉这个调味料，但是在使用的时候有很多需要注意的地方，你肯定不知道是什么，那么今天小编就带你了解一下。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。要注意的事情请看下面：
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入；
2、黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉；
3、鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

胡椒是海南的特产之一，它是一种很好的调味品，食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
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