关于预制菜，你不知道的都在这里......

   预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。预制菜较早出现在日本生活高度紧张、人口密度较大的大都市，快速的生活使得人们选择了更为便利的预制菜。

   当前中国也处于经济快速发展的时代，生活节奏较之前出现了显著的提速，但是中国的预制菜发展程度明显低于日本，2020年中国大陆地区预制菜C端市场规模仅为日本同期水平的29%，表明中国预制菜行业仍然有较大的发展潜力。

我国预制菜起步相对较晚，初期受制于行业消费者认知不高、餐饮专业化分工程度低、冷链运输建设不完善等因素，发展缓慢，直到2014年外卖出现，外卖行业对效率的追求倒逼上游餐饮缩短制作时间，预制菜行业进入高速增长阶段。

   现阶段餐饮连锁化率持续提升，外卖、团餐等新业态快速发展，餐饮降本提效需求也推动预制菜在B端提升的渗透率，消费升级叠加特殊时期催化，C端需求也逐步打开。如何较大程度的保持预制菜的营养、色泽、结构及口味一致呢，

   山东广晟生产的快捷菜调味料品种已达五十余种，包括鱼香肉丝调味料、红烧汁、糖醋汁、一麻当鲜酱、香鲜蒜蓉酱等，品种繁多，口味丰富，公司会根据全国各地的饮食习惯对各产品进行口味的调整，以便适应当地的饮食习惯，更好的服务广大客户！